Erdbeeren bestehen zu 90 % aus Wasser und haben nur 32 Kilokalorien pro 100 g. Gleichzeitig sind sie reich an Folsäure und Eisen, Vitamin C (mehr als Orange/ Zitrone!), Kalzium und Kalium sowie Polyphenolen.
In einer großen Langzeit-Studie, bei der junge Frauen mehr als 3 Portionen Erdbeeren/ Blaubeeren pro Woche aßen, kam heraus: Ihr Herzinfarkt-Risiko war um 34 % niedriger als bei Personen, die weniger als 1 Mal monatlich diese Beeren zu sich nahmen.
Warum die süßen Früchtchen schützen? – Sie haben antioxidative, antiinflammatorische und antihypertensive Effekte!
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